MONTRÉAL PLAZA
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Charles-Antoine Crête, qui a officié plus de 15 ans comme chef de cuisine au Toqué ! aux côtés de son ami et mentor Normand Laprise, a ouvert le Montréal Plaza en 2015 avec deux acolytes de longue date. L'endroit est superbe : le design est signé Zébulon Perron, avec des objets de l'enfance de Charles-Antoine qui trônent ici et là dans le restaurant. Côté menu, on sent la petite touche néo-brasserie - bonifiée de produits québécois - avec des plats comme les huîtres frites et bœuf cru, la terrine de foie gras et nage de poire ou encore le doré à la plancha.
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