LA PART DU COLIBRI
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À l’heure où l’on parle de développement durable et d’économie solidaire, voilà un concept précurseur. On regrette que le restaurant de la Maison des Solidarités ait arrêté son activité après cinq années de très bon travail. Mais c’est pour la bonne cause. Loin des grandes artères et avec un succès grandissant, la formule méritait d’avoir pignon sur rue. Le petit restaurant du quai de Juillet est devenu traiteur, poursuivant, sous une autre forme mais avec la même philosophie, la mise en valeur d’une cuisine de terroir, élaborée à partir de produits bio des producteurs locaux. Bref, petit à petit l'oiseau a fait son nid. Pour faire goûter son talent au plus grand nombre, cette coopérative pas comme les autres sert, désormais, vos plus grandes occasions : du cocktail (mises en bouche salées, sucrées) au buffet (froid, chaud, thématique ou non) en passant par le kit-food, (sandwichs variés et ludiques), l’accueil-café de votre réunion de travail (avec viennoiseries et mignardises) jusqu’au plateau-repas de vos séminaires. Le colibri, petit oiseau coloré, d’habitude si chapardeur sait, ici, incroyablement partager son savoir-faire. Sur sa carte de visite sont, désormais, inscrites quelques prestations remarquées aux Jeux équestres mondiaux de l’été 2014 et l’ouverture d’un « vrai » laboratoire à Hérouville-Saint-Clair.
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