HORVATH
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Sebastian Frank propose une cuisine inventive, inspirée par les spécialités autrichiennes, dans son restaurant à Kreuzberg.
Dans un cadre sobre et élégant, la carte revisite les spécialités traditionnelles autrichiennes avec talent et inventivité. C'est le jeune chef autrichien Sebastian Frank qui est aux fourneaux depuis 2010 et qui a obtenu sa deuxième étoile Michelin en 2015. Il a également publié un livre de cuisine intitulé Kuk dont le nom joue avec les sonorités – cook en anglais – et la tradition – k.u.k. étant une abréviation pour désigner la double monarchie austro-hongroise. L’ambiance est posée. Cuisine végétarienne et émulsions à l'honneur. Le service est impeccable.
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