BRICOLE
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Dirigé par son propriétaire et sommelier Fabian Fischer et son chef Steven Zeidler, Bricole a d'abord été un bar raffiné servant des hors-d'œuvre et des vins, avant de se transformer en restaurant haut de gamme qui s'est vu décerner une étoile Michelin en 2022. Le menu commence par une corbeille de pain et de beurre suivie de petites assiettes délicatement présentées. Exemple : caille impériale à la truffe et au raisin, ou cabillaud confit au saké de pomme et à la hollandaise, de vrais délices. Le menu change régulièrement en fonction des produits de saison.
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Avis des membres sur BRICOLE
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