BRASSERIE GANYMED

Située au coin de la rue Schiffbauerdamm et construite dans les années 1880, cette maison a abrité, depuis ce temps-là, bon nombre de commerces très différents.
Jusqu’en 1919, cet endroit était le lieu de rencontre préféré des constructeurs de bateaux du voisinage.Dans les années qui suivirent, les chantiers navals ont dû faire place aux habitations et autres commerces. Le bar est alors devenu siège de l’Association des marchands suisses de Genève et succursale d’une banque.En 1931, un nouveau propriétaire prit possession des lieux pour y ouvrir un restaurant de marque le « zur lustvollen Befriedigung des Verlangens nach Speis und Trank » (A la satisfaction joyeuse du désir de manger et de boire).
A la recherche d’un nom approprié, il s’est décidé pour “Ganymed”, l’échanson des dieux grecs.
Le bâtiment fut ensuite restauré par l’architecte Hermann Henselmann (constructeur de l’allée de Staline de Berlin) après la Seconde Guerre mondiale.

Au temps de la RDA, le Ganymed était le restaurant « des élites » dans lequel des artistes connus tels que Brecht, Weill ou encore Weigel aimaient se retrouver avec l’Establishment politique de la RDA ou bien encore les employés des forces alliées.

A la chute du Mur de Berlin, en 1989, le restaurant a été fermé puis ré-ouvert en 1996 après des travaux d’assainissement d’envergure. De la merveilleuse façade en stuc de l’époque, détruite au cours de la Seconde Guerre mondiale, il ne reste plus aujourd’hui qu’une mosaïque à l’effigie de Borussia.

Aujourd’hui, ce restaurant tient lieu de brasserie française.
En France, les brasseries sont des lieux de rencontre appréciés des personnalités politiques, du secteur économique et des Arts.

Au printemps 2005, nous avons ouvert, en plus des locaux et de la terrasse BE installée directement au bord de la Spree, une merveilleuse terrasse ensoleillée.