TOSOKCHON SAMGYETANG
Véritable institution du quartier et de la ville, on y sert l'un des meilleurs samgyetang de la capitale. Réputée pour ses vertus bienfaisantes et énergisantes, cette soupe de poulet farci au riz glutineux, au ginseng, aux jujubes et à l'ail, figure parmi les plats les plus appréciés des Coréens en été. D'ailleurs c'est LE plat consacré aux trois jours les plus chauds de cette saison (Chobok, Jungbok et Malbok). Cerise sur le gâteau, on y dîne dans un bel hanok traditionnel, pieds nus et à même le sol. On ne peut plus traditionnel !
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