SANCHON
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Tout au bout d'une petite allée, c’est le restaurant le plus célèbre d’Insa-dong, tout au moins le plus touristique. Il est tenu par un moine bouddhiste qui propose dans un cadre authentique des menus entièrement végétariens préparés avec des herbes de la montagne (dit la légende…). Le maître des lieux a également publié plusieurs livres de cuisine. Si l’endroit reste populaire parmi les étrangers qui veulent découvrir la cuisine coréenne dans un cadre charmant, il est souvent rempli de touristes pour le dîner, les hommes d'affaires y venant pour le déjeuner.
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