Guide de voyage Boston Bay

A perte de vue autour de Boston Bay, la terre appartenait à Errol Flynn, cette star de Hollywood qui, à l'occasion du naufrage de son voilier, est tombé amoureux de la Jamaïque et tout particulièrement de la région de Portland. Formidable moteur du développement touristique local, il a acheté d'immenses propriétés qu'il a transformées en élevages et en exploitations agricoles, où il s'est retiré après une carrière cinématographique bien remplie, et que sa veuve gère encore aujourd'hui.

Boston est un gros bourg connu, côté pile pour sa gastronomie, côté face pour le sport.

Côté gastronomie, le Boston Style Jerk... tout un programme ! Boston est réputée dans toute l'île pour être le berceau du jerk, cette méthode de cuisson héritée des Maroon. C'est ici que ces derniers cuisaient la viande de gibier, copieusement épicée, sur des grils faits de branches de pimento, l'arbre qui fournit le poivre-cannelle. De nombreux stands vendent au poids de la viande cuite façon jerk, enveloppée dans du papier aluminium et à dévorer avec la seule aide des doigts.

Côté sport, Boston est réputé pour ses gros rouleaux qui attirent les surfeurs. La petite plage est jolie avec un caractère plus sauvage que ses voisines. Les amateurs de farniente et de mer calme préféreront la plage de Winnifred dans le village voisin de Fairy Hill, distant de 3 km de Boston Bay, l'une des plus idylliques de la région. Pour l'atteindre, il faut prendre la route principale et tourner à hauteur d'un artisan qui fabrique des objets de vannerie.