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Restaurant-crêperie proposant des galettes à Luc-sur-Mer.
On fait toujours partie des inconditionnels de cette petite crêperie qui propose « Des galettes d'un autre genre »… Dans un décor sobre on se régale de galettes légères et croustillantes, cuites sur le « billig » (crêpière). L'originalité tient au fait que la plupart des galettes ne sont pas repliées, elles servent de base aux ingrédients, façon pizza. Résultat, à la délicatesse de la chose (une véritable dentelle en bouche, jamais lourde) s'ajoute un éventail de produits soigneusement choisis selon affinités : andouille, Saint-Jacques, magret, jambon de pays, foie gras et pomme, pour ne citer que ceux-là. Les galettes (oui galettes, pas crêpes) sucrées, cuites des deux côtés pour le croustillant, sont de véritables tueries, surtout nappées de caramel au beurre salé maison. Quant aux glaces, elles sont présentées tout en finesse à la manière d'une palette de peintre. Et si vous êtes fâché avec les crêpes, les salades (ultra fraîches et copieuses), les grillades ou les pâtes sont une option possible. Et pour arroser le tout, Céline la patronne propose le cidre de la Ferme de Billy. Un sans-faute !
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Cordialement la paillote.
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