LE TOIT D'ABIDJAN
Dans un cadre classieux avec vue panoramique, sis au 23e étage de la tour du mythique Sofitel Ivoire, le Chef Jérôme Cartailler manie les grands classiques de la gastronomie française sublimés à la sauce ivoirienne, et parsemés de touches asiatiques. Foie gras poêlé, saumon fumé, tournedos de filet de bœuf poêlé aux cèpes ; gratin d'igname demi-glace à l'ancienne ; filet et carré d'agneau en croûte d'amande ; tian de légumes et jus de cumin ; salade fenouil-langouste et sa compote d'avocat, ou carpaccio de betteraves au beurre de wasabi... Une cuisine grand style.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE TOIT D'ABIDJAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci pour votre beau partage d'expérience et votre fidélité au Sofitel ABIDJAN.
Cordialement,
Morel KOFFI - Directeur Expérience Clients
Cordialement,
Lucie ADOU
Responsable Relations Clients