LE BANIAN
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Aux manettes de cette institution, Christine Dadié, qui maîtrise l'équilibre des saveurs, textures, arômes et épices à l'ivoirienne. Les spécialités : les plats cuits à l'étouffé dans des feuilles d'attiéké ou de bananier, grillades et brochettes de mérou, capitaine, sole, gambas, poulet, pigeon, caille, agouti, bœuf, escargots façon Banian, côte d'agneau, lapin, gésier, de nobles machoiron d'Adiaké, langouste de Sassandra... On aime : la queue de bœuf en canari, le soufflé passion et les délicieux klaklos en amuse-bouche. Cadre soigné agréable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BANIAN
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