LE GRAND LARGE
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Voici l'une des tables gastronomiques d'Abidjan qui propose une cuisine de marché. La star de la carte : le poisson, mais aussi la viande d'Aubrac, la truffe ou le foie gras. A la carte, des produits de haute volée seulement : carpaccios et tartares, ravioles de foie gras aux morilles, Saint-Pierre aux haricots, gambas royales safranées sur lit de poireaux, Saint-Jacques, Parmentier de confit d'agneau, risotto des bois, en douceur tarte à la banane flambée au rhum et au chocolat, dôme ou timbale Valrhona... Un festival. Belle sélection de vins racés.
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Avis des membres sur LE GRAND LARGE
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