LE ZEN
Le Zen est comme Kirikou : il n'est pas grand, mais il est vaillant. Une mignonne petite terrasse délimitée par un banian, quelques plantes vertes, masques et statuettes, et une salle climatisée cosy et confortable. La verdure attire pas mal de moustiques et il n'est pas toujours simple de trouver où se garer, mais l'endroit vaut vraiment le détour. D'abord pour son âme et son ambiance familiale et chaleureuse que l'on doit à Amlan, la patronne des lieux, mais aussi pour la qualité de l'accueil et du service. Évoluant de table en table et d'habitués en nouveaux venus avec une égale jovialité, vous la reconnaîtrez à sa voix nasillarde et son sourire contagieux. Autre point fort du Zen : une programmation musicale plutôt inhabituelle pour un maquis, et de qualité souvent exceptionnelle, allant d'Idir à Ella Fitzgerald en passant par Gainsbourg, Nina Simone, Simon & Garfunkel, Lhassa ou Amy Whinehouse, sans oublier les classiques du continent bien sûr. Lieu addictif tant l'on s'y sent chez soi, le Zen draine une clientèle très variée et offre un aperçu passionnant des nuits populaires de Biétry.