LOENPIA GANG LOMBOK
Les meilleurs rouleaux de printemps à déguster avec les doigts sur les grandes tables. Si vous voulez la spécialité chinoise de Semarang, c'est ici qu'il faut aller. Le Lumpia, cousin du rouleau de printemps, offre un savoureux mélange sucré-salé, garni de pousses de bambou, d'œuf, de poulet ou de crevettes. Selon votre envie, il se présente enroulé dans une enveloppe tendre ou croustillante après un passage en friture, et s'accompagne d'une onctueuse sauce brune, d'oignons fraîchement émincés, de piment oiseau et de laitue. Véritable emblème gastronomique local.
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