Deuxième ville d'Irlande après Dublin, Cork a des allures de capitale, statut que ses habitants revendiquent ardemment d'ailleurs. Cork, qui a été capitale culturelle de l'Europe en 2005, abrite plusieurs monuments historiques, galeries d'art, musées, théâtres et d'innombrables pubs forcément typiques. Profitant des avantages actuels de l'Union européenne, de nombreux étudiants européens choisissent Cork pour y faire leurs études et l'on croise ici beaucoup de Français. A l'image de l'Irlande, la ville a connu un essor économique fulgurant, notamment grâce à l'importance de son port niché dans une immense baie, et à l'implantation d'entreprises de premier plan. Cette soudaine prospérité (malheureusement ralentie par le récession de 2008) n'a pas effacé la beauté des paysages et la gentillesse des habitants.

Ville rebelle

Affectueusement surnommée " la vraie capitale d'Irlande " par ses habitants, la ville de Cork est fière de sa tradition de résistance à la mainmise anglaise. En effet, c'est ici-même que s'est soulevée la rébellion de 1492 contre le roi d'Angleterre ; et depuis, on parle de " Rebel Cork " - les équipes de sport locales sont d'ailleurs surnommées " The Rebel ".

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