LE CAPUCINE

Afin d'être le plus objectif possible sur notre séjour, mon sentiment est partagé !
D'une part le lieu est magnifique, avec beaucoup de charme et un personnel à l'écoute, attentionné, bienveillant et avec un réel sens de la relation client.
D'autre part la soirée du 31/12 me laisse un sentiment mitigé frôlant la déception pour deux raisons :
Le dîner de la Saint Sylvestre n'était pas suffisamment explicite, et si j'avais su que les noix de Saint Jacques étaient crues et sans saveur et que le foie gras était poilé, je ne serais pas venu car je ne peux manger ces deux plats. 250€ est un prix excessif par rapport à l'année dernière et avec un plat en moins...
Concernant l'animation par SEB, elle n'en avait que le nom : il a été incapable de créer une belle ambiance, aucune cohésion de groupe pendant le repas et un blind test mal organisé où il ne connaissait visiblement qu'un titre sur deux. Quant à la soirée DJ, la play liste était sans cohérence avec le thème de la soirée, avec des remix hasardeux ce qui fait qu'après 45 minutes, les gens partaient et il ne restait qu'une dizaine de personnes sur la piste de dance !! Très moyen pour une soirée de réveillon.
Animateur est un vrai métier qu'il ne possède pas malheureusement.

Nous avions réservé via voyage privé car plus abordable. Si l'accueil se fait au coin du feu autour d'un verre de bienvenue certains autres services nous ont déçus.|La chambre très belle avec cafetière et tisanière, il manquait juste le sucre, la télé est insérée dans une paroi coulissante, ce que est très ingénieux, en revanche, ce qu'il l'est moins c'est que le son ne "passe pas" car les sorties audios sont obstruées... quelques modifications à faire. Le petit déjeuner copieux mais il faut demander à chaque fois que l'on souhaite un peu plus de café, lait....|Les lumières extérieures étaient en pannes lors de notre séjour, pas pratique pour aller au spa dans la nuit et la boue...|Parlons maintenant du spa, il faut privatiser une heure sauf que ce n'est pas vraiment "privatiser" en fait c'est surtout pour limiter le nombre de personnes.|Lors de notre arrivée, dégustation de thé par un prestataire extérieure mais pont de personne l'accueil, après plus de 20 minutes d'attente cette prestataire nous invite à entrer quand même...|Nous nous retrouvons avec quatre autres couples et pas assez de transat pour tout le monde, le Hamann a de la mousse ou des algues au niveau du dessous du banc, le jacuzzi a les rebords à nettoyer... bref l'hygiène n'y est pas. Nous repartirons environs une heure plus tard sans jamais avoir vu le personnel du spa.|Juste une petite précision il vous faudra prendre vos peignoirs dans la chambre sous le bras et des chaussons que vous aurez amené vous même ou acheté au spa si vous avez la chance d'y voir quelqu'un.|Nous avons tout de même passé un excellent séjour mais nous ne renouvellerons pas l'expérience ni ne recommanderons cet établissement. Un peu dommage.

Nous avons séjourné 4 nuits aux Jardins de Coppelia.
C’est un établissement chaleureux, magnifique. Le personnel est très professionnel et est aux petits soins.
Je recommande pour la restauration Le P’tit Yard ainsi que le restaurant gastronomique le Capucine.
Les soins du SPA sont topissimes.
Le lieu est ressourçant.
Merci à toute l’équipe.

Somptueux du début jusqu’à la fin ! Propriétaire adorable, amoureux de son travail et cela se ressent. Bravo à vous et votre femme.

Excellente restaurant proposanr une cuidine moderne raffinée et intelligente… un véritable voyage gastronomique mis en scène par un service parfaitement dans le ton