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Trattoria conviviale au décor d'autrefois servant d'exquises spécialités régionales comme la farinata ou les légumes farcis.
Ancien dépôt de sel (sa'pesta signifie « sel pilé » en génois), une trattoria à l'ancienne fréquentée par les Génois où la farinata et les tourtes au riz, aux oignons, aux légumes sont cuites au feu de bois. Les deux grands fours accueillent les visiteurs à l'entrée, avec au choix des spécialités à emporter ou une consommation sur place dans les salles du fond. Le cadre a gardé son charme d'antan avec les petits carreaux de faïence verts et blancs qui recouvrent entièrement les murs, les tables en bois et le chariot de desserts. Ambiance conviviale et authentique.
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