Situé en face du Teatro della Tosse, ce restaurant réputé propose une cuisine ligure et piémontaise de qualité avec des produits de pays. Sa spécialité ? Des recettes atypiques : flan aux asperges, salade de poulpe aux lardons, olives Taggiasca, purée de pommes de terre au gingembre, raviolis fourrés au pesto et crème de pignons de pin, riz à l'encre de seiche au fromage et au poivre et pour finir une glace génoise faite maison et l'espresso arrosé de liqueur Amaro Camatti, spécialité de Gênes. Un repère pour le public sortant du spectacle.
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Avis des membres sur LA FORCHETTA CURIOSA
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