Au pied des tours de la Porta Soprana, voici une adresse historique ! Aujourd'hui, si Ania a repris le flambeau des anciennes générations, la recette de la farinata reste la même. Il s'agit d'une spécialité de Gênes : une fine galette frite à l'huile, à base de farine de pois chiche, soit l'équivalent de la socca niçoise du sud de la France. Vous l'aurez compris, c'est sans doute le meilleur endroit pour la goûter ou pour la déguster dans la rue, sur le pouce ! Spécialités également de quiches salées, de focacce et de fritures.
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Avis des membres sur ANTICA SCIAMADDA
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Mangiata appena sfornata, poi, è un plus che non ha prezzo.
Per pagare per chi non ha contanti per pagare, fuori dal negozio a due passi c'è un terminale per ritirare i contanti con il bancomat.
La proprietaria è molto gentile.