PASTICCERIA SVIZZERA
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Dans le palais où séjourna lord Byron, cette pâtisserie, qui tire son nom de son fondateur suisse, est historique. On y élabore avec le plus grand soin mignardises sucrées et salées, et toutes sortes de chocolats depuis 1910. Cette boutique, qui s'est mise au goût du jour d'une certaine clientèle avide d'une alimentation plus équilibrée, propose aussi des « douceurs » à moindre dose calorique, avec moins de sucre et plus de fruits frais ou fruits à coques (noix, noisettes, amandes). Parmi les spécialités qui tiendront bien le voyage, le pandolce génois.
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