A la lisière du ghetto, cette trattoria historique de Ferrare, dont la fondation remonte à 1897, est gérée depuis vingt ans par deux frères : Michele, en salle, et Maurizio, en cuisine. Ceux-ci ont tenu à imprimer à l'établissement un cachet à la fois familial, simple et authentique, dans la tradition culinaire ferraraise. Le pasticcio Estense et les cappellacci à la courge faits à la main sont, avec la salama da sugo, les spécialités du lieu. A côté des classiques, le menu évolue aussi avec les saisons. Jolie tonnelle estivale.
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Avis des membres sur TRATTORIA IL CUCCO
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