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A l'entrée du centre historique, cette pizzeria est réputée pour la qualité de ses ingrédients, toujours frais et fournis par des petits producteurs locaux. Un grand soin est également apporté à la pâte, élaborée à partir de farines biologiques de qualité et mise à lever entre 24 et 48 heures, ce qui lui confère légèreté et digestibilité. Le tout est arrosé d'un filet d'huile d'olive extra-vierge savamment sélectionnée. Bref, rien n'est laissé au hasard ! A accompagner d'un bon vin de la région ou d'une bière artisanale pour faire comme les Italiens.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PIZZERIA 'O FIORE MIO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Noi abbiamo ordinato pizze classiche e quando è venuto a prendere l'ordinazione....con insistenza ...troppa insistenza....voleva convincerci a cambiare idea...veramente "fastidioso"...." noi nasciamo come pizzeria della condivisione...abbiamo un forno piccolo....ed in genere le persone ordinano le pizze gourmet così tutti insieme assaggiano la pizza ...invece di aspettare la singola pizza....se volete mangiare tutti insieme è meglio che ordinate le gourmet!"....insomma fino all' ultimo insistenva con le gourmet!... al punto che gli abbiamo chiesto " ma stasera..è possibile mangiare le pizze classiche oppure no?... perché noi vogliamo quelle!!".
Morbido e nel contempo fragrante, che si mantiene anche a freddo (non facile da ottenere). Solitamente gli impasti tendono, raffrenddandosi, allo stoppaccioso.
Gusto buono e "particolare".
Sicuramente lo riproverò per poterlo apprezzare meglio.
In ogni caso giudizio è ottimo.
Ogni pizza viene servita con un olio dedicato che la rendo molto unta, ma ovviamente anche molto buona.