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Ambiance feutrée et intime pour cette petite trattoria parfaite pour découvrir la vraie cuisine toscane préparée selon la tradition (recettes de grand-mère). Les quatre saisons arrivent sur la table : champignons truffés en automne, sanglier aux amandes l’hiver, le baccalà all’isolana au printemps et les antipasti en été… Et en découvrant Toci, le chef, un Japonais amoureux de la Toscane, il deviendra alors vite facile de comprendre pourquoi les saveurs proposées ont un goût si... exotique. Une adresse qui, du point de vue gastronomique, demeure assez étonnante.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur TRATTORIA ACCADI
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Questions fréquentes :
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CATTEDRALE SANTA MARIA ...
GALLERIA PALATINA
親切なホールスタッフさんに日本語メニューと日本人旅行者もリラックスして楽しむことができます。
価格は同形態のフィレンツェのレストランに比べ安価であることも嬉しい。少なめ量ながらグラッパ2.5€！
以下いただいたお料理について
・アーティチョークのタリアテッレ
ポルチーニが売り切れで、代わりに勧められました。
余り耳にしない料理でしたので、ホールスタッフの方に典型的なトスカーナ料理なのか質問すると、シェフのオリジナルとのこと。
ソースの味が出るような野菜ではなく、パスタとも歯ごたえに差がありすぎて、ラーメンの麺と具材の趣きでした。届いたときのオイルの香りも自分の好みではありませんでした。
・ペポーゾ
お肉がやや出涸らし感あり少しぱさついていました。
しっとり作るのは難しいし、この出来が標準的なのかもしれません。
前日いただいたOsteria la Scalaのペポーゾが好みでした。
パンは美味しかったです！