Couvent, écuries, et aujourd'hui restaurant florentin historique, l’Antico Ristoro est réputé pour sa bistecca alla fiorentina.
Couvent, écuries puis restaurant, l’Antico Ristoro naît en 1950 lorsque Silvano et Bruno ouvrent la Fiaschetteria Cambi où l’on servait vin et charcuterie. Les temps ont changé, la carte s'est étoffée. Les hors-d’œuvre ou la bistecca alla fiorentina sont servis sur des plateaux de bois. Il faut compter sur les primi de pure tradition toscane comme la ribollita ou les tagliatelle al cinghiale. Les tripes à la florentine sont un délice. La cave propose une centaine d’étiquettes. En dessert, le tiramisu, les glaces ou la proposition du jour sont conseillés.
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Avis des membres sur ANTICO RISTORO DI CAMBI
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Antipasto crostini toscani ma è arrivato l’ antipasto toscano, poco male comunque affettati molto buoni e IL crostino che c’era era veramente buono. Pici con cinta senese buoni. Pappardelle al cinghiale scotte ma sapore buono, non eccezionali. Patate di contorno ordinate ma mai arrivate (ma, fatto presente in cassa, le hanno tolte dal conto). Conto un pelo alto per l’esperienza che abbiamo avuto.