Sha Tin, première ville nouvelle des Nouveaux Territoires, se situe à 11 km au nord de Tsim Sha Tsui. Cette ville, désormais l'une des plus dynamiques de Hong Kong, est traversée par la rivière Shing Mun et entourée de collines majestueuses. Son nom, qui signifie " champs sablonneux " en chinois, fait référence à l'estuaire fertile de la vallée formé par les sédiments apportés par la rivière. Des immigrés Hakka se sont installés ici dès le XVIIe siècle. Le paysage est ponctué de deux rochers emblématiques : Lion's Rock, visible du centre de Kowloon, et le rocher A-Ma, qui, selon la légende, représente une mère attendant désespérément le retour de son mari marin, transformée par les dieux en statue de pierre. Autrefois simple village agricole, Sha Tin est aujourd'hui un centre urbain animé, avec des quartiers modernes, des temples traditionnels et de nombreux espaces verts, offrant un mélange de culture, de nature et de gratte-ciels bien sûr !

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