LE QUARANTE-NEUF
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Majestueuse bâtisse avec terrasse offrant des viandes, des poissons, des légumes et des desserts.
Ne manquez pas ce porche, à l'entrée de Bayeux. Vous découvrirez une majestueuse bâtisse et serez accueillis par Céline et Christophe. Les habitués y viennent plusieurs fois par semaine déjeuner ou dîner : d'un jour à l'autre, l'assiette change de couleur et de goût. Chaque repas réserve ses surprises nées des trésors dénichés chez les producteurs voisins. Un jour, le pied de veau rencontre les lentilles ; un autre, le cœur de rumsteak fréquente le risotto de petit épeautre et les petits légumes nacrés ; un autre encore le suprême de poulet se transforme en tajine. Et puisque nous sommes à quelques kilomètres de la côte, poissons et coquillages nagent jusqu'à la table, cabillaud, dorade, turbot, Saint-Jacques, coques et moules, chacun accompagné de délices du jardin du maraîcher voisin : céleri, haricots verts, cerfeuil, panais, radis, courgettes, carottes, tomates, menthe... En entrée, on craque pour le saumon du "Saumonier de Bayeux » et pour la terrine maison ; en dessert, fondez pour la délicieuse tarte fondante aux pommes de Sommervieu, le trio de profiteroles... Vous nous direz vos découvertes, puisque ça change tous les jours. Si vous traînez un peu, le repas peut se prolonger autour d'un petit digestif, en terrasse ou devant la cheminée, dans un décor aussi sobre que l'endroit est apaisant. Il y a même deux jolies chambres pour qui voudrait rester dormir.
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