Guide de voyage Olomouc

Cette ancienne capitale de la Moravie figure depuis quelques années parmi les incontournables du pays, tant elle étonne par sa beauté, son dynamisme universitaire et son accueil si chaleureux. Olomouc possède un très riche patrimoine architectural : vingt-huit églises, notamment, parsèment la ville, ainsi que sept magnifiques fontaines et des universités à chaque coin de rue. Son charme réside beaucoup dans son plan : Olomouc a conservé son tracé ancien où s'entremêlent ruelles et places alambiquées. Le centre-ville, concentré autour de la place Horní náměstí, regorge de trésors. L'hôtel de ville qui domine la place abrite l'horloge astronomique, la seule du pays à part celle de Prague. La colonne de la Sainte-Trinité est visible dès l'arrivée sur la place et, grâce à ses nombreuses statues et bas-reliefs qui l'ornent, attire le regard et la curiosité de chacun. On découvre aussi ici plusieurs des majestueuses fontaines de la ville. Cette grande place quasi piétonne est généralement le premier arrêt lors d'une visite. La place basse, Dolní náměstí, avec ses nombreux cafés, bars et restaurants, peut se découvrir en soirée, vivante et animée, surtout sur la rue Uhelná, décrite par les locaux comme étant la rue de la soif d'Olomouc. En continuant le long de cette place, on arrive vers un quartier plus résidentiel formé par la rue Vídeňská. Les magnifiques villas et jardins sur la voie méritent un petit détour. L'espace vert de la ville, le parc Smenatovy sady, se trouve encore un peu plus au sud. Les amateurs d'architecture se régaleront avec la visite du quartier universitaire, qui se situe au sud de la rue Komenského. On a l'impression que chaque matière enseignée (philosophie, pédagogie, etc.) a élu demeure dans l'un des superbes palais colorés entourés de belles cours. Au coeur de ce charmant quartier baroque, l'immense Arsenal construit par Marie-Thérèse saute immédiatement aux yeux et domine les deux places principales de la zone. Juste en face, l'édifice central de l'université est toujours peuplé par de nombreux étudiants. À côté, le palais des archevêques d'Olomouc était jadis le centre d'un puissant pouvoir spirituel et temporel. Une ville au patrimoine historique, religieux et architectural particulièrement riche, mais qui ne doit pas vous faire oublier la petite étape gastronomique obligatoire : profitez de votre séjour pour goûter le tvaružky, un fromage plus puissant qu'un fromage corse, et qui se marie si bien avec la bière !