DOMAINE HUBERT METZ
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Céline Metz et son compagnon Jean-Michel gèrent avec passion leur domaine de 10 hectares avec comme mot d'ordre le partage ! Parmi ces vins d'exception, certaines cuvées sont élevées dans des foudres traditionnels, alignés dans la vénérable Cave de la Dîme datée de 1728. C'est un lieu hors du temps où l'on peut déguster notamment un Riesling Réserve de la Dîme 2019 (noté 91/100 par James Suckling), un Crémant Brut (15/20 - Vinum) ou encore le Muscat Concerto pour Valentin 2015, une « Fabuleuse Gourmandise » ! Depuis 2021, le domaine est certifié bio.
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