Guide de voyage Vila Das Pombas
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Vila das Pombas fait face à la mer sur environ 1 km et c'est le point de départ d'une belle balade à pied à travers la nature dans la vallée de Paúl (comptez environ 4 heures de marche). Dans le village, vous pourrez admirer la plus vieille trapiche (moulin traditionnel) du Cap-Vert, datant probablement du XVIIe siècle. Elle se trouve dans une cour, à l'intérieur d'un grand corps de bâtiment avec une porte en bois, tout près de la station-service, sous la statue de Santo Antonio. On y fabrique le grogue et le punch Napoléon, du nom du boeuf qui fait tourner la trapiche. Si vous ne trouvez pas, il suffit de demander, l'endroit est connu de tous.
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