2024
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Christelle et Mathieu Zoeller incarnent la 11e génération de viticulteurs veillant sur ce domaine depuis 4 siècles. Ils conduisent en agriculture biologique leurs 11,5 hectares de vignes, dont 4 hectares situés sur le Grand Cru Altenberg de Wolxheim. Leurs vins sont fruités et riches, leurs vendanges tardives et leurs sélections de grains nobles font de superbes vins de garde. La famille Zoeller vous reçoivent pour une dégustation, une visite de leur domaine ou pour le Pique-nique du vigneron. Et puis, il y a le superbe caveau coiffé d’une voûte impressionnante !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MAISON ZOELLER
Vigneron Indépendant. Certification AB et Demeter. Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et 13h30 à 18h30. Dimanche et jours fériés sur rendez-vous. Accueil de groupe, visite de cave et vignoble, dégustation sur rendez-vous,. Pique-nique chez le vigneron dimanche de Pentecôte. Boutique en ligne.
Message du propriétaire
Après plus de 10 ans engagés en lutte raisonnée et certifiée Tyflo, la maison passe en agriculture biologique en 2010 et ainsi ses premiers millésimes Bio dateront de 2013.
Toutes les vignes sont enherbées naturellement et grâce à une observation assidue, Mathieu ZOELLER ajuste aux mieux les traitements à base de plantes, soufre et cuivre.
La vendange entièrement manuelle est privilégiée afin de préserver au mieux les arômes. Un vrai respect de la faune et la flore pour la santé de la vigne. Ces vendanges s’étalent sur 4 à 6 semaines selon la météo et la maturité du raisin.
La vinification se fait tout en douceur en intervenant au minimum. L’élevage des vins quant à lui se fait sur lies jusqu’à la mise en bouteille.
Tout ce travail tout au long de l’année s’accompagne également du travail au domaine et notamment au caveau où vous pourrez prendre un agréable moment en dégustant des vins d’une grande finesse.
Avis des membres sur MAISON ZOELLER
Questions fréquentes :
