LA VOILE BLANCHE

en 2012 tout a changé ! et pourtant, depuis 18 ans, mes enfants ont été pratiquement élevés à la Voile Blanche avec la bienveillance des propriétaires successifs (2 à 3 matelas par jour, 3 à 4 déjeuners, 3 à 4 semaines par an pendant 18 ans, si ce n'est pas ce qu'on appelle de bons clients ...). Cette année les enfants sont grands, Papa a changé de boulot, donc Maman vient seule. Le 13 juillet, le plat en tête d'ardoise n'est pas disponible, "on l'a fini hier et on a oublié de l'effacer", rabattons nous sur le plat du jour : le St Pierre "à la plancha" est correct, mais la sauce vierge n'a pas du user beaucoup les couteaux en cuisine, les dés de légumes sont énormes, l'émulsion absente. La garniture, petite brunoise de légumes (des petits dés calibrés 3x3, vous voyez ?) dans des courgettes, quenelle de purée avec une voile en feuille de brick, est chatoyante... mais froide. Bon, on ne dit rien, on sait le chef sympa mais le staff féminin un peu susceptible, et un accident peut arriver. Le 16 juillet, alors que depuis 3 jours, sur un ponton désert, je me vois attribuer chaque matin, malgré réservations successives, le transat le moins bien placé, entre la porte qui assure l'accès à l'extérieur et l'escalier qui permet d’accéder à la mer : entre les joggers et les marchands ambulants, la sieste est compromise. Donc allons tirer 300m de natation. A mon retour 20 minutes plus tard, plus de serviette sur le transat. Trempée, je me rapproche du staff : non personne n'a rien remarqué, on pensait même que je l'avais remballée. Alors que j'insiste un peu, histoire de suggérer à la direction qu'à défaut de remplacement (ce que le précédent propriétaire avait fait en pareil cas il y a quelques années, mais que je ne sollicitais pas, ayant compris que les temps avaient changé) qu'un prêt me permettant de m'éponger pour rentrer chez moi serait apprécié, la troïka mère-fille m'a répondu "si tu crois qu'on a que ça à faire, de surveiller les serviettes des clients" (sic).
Je note donc qu'à la voile blanche, le service du client n'est plus la priorité, et je ne crois pas inutile d'en avertir les clients potentiels. J'ai depuis été porter ma clientèle ailleurs.