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Institution juanaise ouverte depuis 1920, l'établissement vit depuis toujours l'actualité balnéaire, touristique et noctambule de Juan-les-Pins. C'est une adresse à la déco classique, soignée et lumineuse qui propose une cuisine traditionnelle de saison concoctée à partir des produits frais du marché : duo de foie frais de canard et saint-Jacques, daube de bœuf maison, la grosse gambas décortiquée spaghettis aux légumes, tomates séchées et ail, gratinée de homard, saint-Jacques et scampis au safran... pour ne citer que quelques-uns des plats gourmands dont on se délecte dans le cadre élégant de cette adresse chic située en face de la mythique pinède Gould.
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