LE PIT
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Restaurant avec terrasse à la décoration simple et chaleureuse à Mimizan-Plage.
Une décoration simple et chaleureuse, une table dressée en salle ou sous la terrasse couverte, un accueil sans fausse note de Fabrice et son équipe... et des saveurs remarquables. Le décor du Pit, au cœur des rues piétonnes de Mimizan, est planté. Chaque midi, le menu du marché s'affiche sur les ardoises, avec le choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Ce jour-là, notre choix se porte sur la carte, avec, en guise de tapas, des cromesquis de pieds de cochon au foie gras, un duo de samoussas thon et bœuf, et des langoustines juste rôties panées au grué de cacao. Délicieux ! Pour la suite, le chef Jordan a concocté des chipirons à la farce fine de cabillaud gingembre et mascarpone, bisque de homard, huile de chorizo et tuile sucrée sésame Espelette, mais aussi un classique du restaurant, l'entrecôte maturée (charolaise) poêlée au beurre clarifié, ail, échalotes confites et frites maison. Là aussi, une franche réussite ! Pour terminer, une douceur : le bavarois framboise au cœur coulant. Vous pouvez également choisir l'une des nombreuses glaces fabriquées par un maître-artisan. Avec sa carte en perpétuelle évolution, ses produits de qualité – les poissons viennent des différentes criées landaises –, sa cave dotée de jolis coups de cœur et son bar aux cocktails soignés, le Pit fait sans conteste figure d'adresse incontournable.
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