Avec une population de plus de 800 000 habitants, Niigata est une grande métropole industrielle. La ville est traversée par la rivière Shinanogawa et ses grands quartiers, constitués d'immeubles d'affaires et de commerces, sont parcourus de larges avenues. Elle est devenue un port franc suite à la restauration de Meiji. Connue pour son excellent saké, dont la renommée est célébrée chaque année à l'occasion d'une fête de dégustation, Niigata mérite qu'on lui prête attention.

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