KIMTXU
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Cuisine asiatique utilisant des produits basques et des vins locaux dans un restaurant du chef Iván Abril à Bilbao.
Dans ce restaurant à la mode, le jeune chef Iván Abril fusionne produits basques et technique orientale pour créer des plats innovants aux accents asiatiques, accompagnés d’une belle sélection de vins locaux. Selon la saison et les produits du marché, on se régale par exemple d'un poulpe grillé à la coréenne et sa purée de patates douces, ou d'un plat de morue aux petits pois et sauce verte aux moules. Toujours en effervescence, Kimtxu accueille aussi des dîners thématiques, des masterclass et des dégustations. Un lieu original, généralement bondé le week-end.
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