FARKETA 56
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Des produits de la chasse, des haricots au chorizo ou des queues de bœuf dans un restaurant de Bilbao.
Cuisine de tradition dans un cadre assez rustique, avec nappes blanches et poutres apparentes. Depuis 1982, ce restaurant sert des spécialités basques, avec une prédilection pour les bons produits de la chasse (perdrix, cailles, faisans, etc.) accommodés d'exquises sauces au vin, fruits secs ou pruneaux. En entrée, il ne faut pas manquer les haricots (habitas) au chorizo, un plat typique de l'intérieur des terres. En plat principal, la queue de bœuf confite au vin rouge et le chuletón (côte de bœuf) sont également des valeurs sûres !
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