MARTINA DE ZURICALDAY
La première pâtisserie Martina de Zuricalday remonte à 1830. C’est donc aujourd’hui la pâtisserie artisanale la plus ancienne du Pays basque. La sixième génération de la famille gère aujourd’hui les quatre boutiques éponymes et continue de régaler les gourmands avec ses fameux bollos de mantequilla (brioche à la crème pâtissière), ses gâteaux et autres délices variés (macarons, financiers, cupcakes, etc.). Parmi les autres spécialités de Bilbao, testez la Carolina (tartelette garnie d'un cône meringue-chocolat) et le bollo suizo (brioche au sucre).
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