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Restaurant atypique propose des mets à partir de produits régionaux de haut vol à Beblenheim.
Ces deux Romain, l’un chef cuisinier, l’autre sommelier, tiennent cette auberge aux volets bleus, charmante et paisible. Ici on s’attable dans une salle sobre et moderne ou en terrasse au cachet fou entre mur de pierre et verdure. Dans l’assiette, les papilles sont en ébullition : champignons poêlés au lard paysan, graines caramélisées et jus miso ou butternut, haddock, moules et crème au curry. Romain Hertrich est un cordon bleu ! Côté vin, Romain Lambert propose des accords de qualité, riches en découvertes ! C'est une adresse à noter précieusement !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur AUBERGE LE BOUC BLEU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le repas en plusieurs services était correct mais sans plus...il manque un peu de piquant et de vie dans les plats mais on sent une envie de prouver beaucoup plus donc à refaire.