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Restaurant original où le chef élabore des mets très fins inspirés de ses racines italiennes et du terroir alsacien.
Cette belle adresse fait partie de la sélection 109 – Le sang neuf de la cuisine française – 2021 du Gault & Millau. Andrea Martin, accompagné de sa femme Julie, propose une cuisine haut de gamme, de qualité, franco-italienne, dans un restaurant charmant. La création est au cœur de chaque assiette : couleurs, saveurs, association d'ingrédients, tout est réfléchi pour un résultat brillant et savoureux. L'équilibre est juste et la technique fait la différence. Le tout est accompagné de très bons crus italiens ou locaux, majoritairement bio, régalez-vous !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ANIMUS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un service de qualité, d'une extrême gentillesse et très attentionné, des propositions culinaires de hauts vols le tout avec un choix de vin recherché.
Un menu en 3 ou 5 plats, ce qui est rare et une offre à la carte qui permet de se faire plaisir.
Bref, un très bon moment, ne changer rien.
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Questions fréquentes :
Les mets que nous avons retenu dans le menu était de qualité et cela pour un prix tout à fait raisonnable.
Merci pour ces bons moments et continuer dans cette voie, on voyage dans le pays du goût aiguisé. Bravo !!!