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Restaurant original où le chef élabore des mets très fins inspirés de ses racines italiennes et du terroir alsacien.
Cette belle adresse fait partie de la sélection 109 – Le sang neuf de la cuisine française – 2021 du Gault & Millau. Andrea Martin, accompagné de sa femme Julie, propose une cuisine haut de gamme, de qualité, franco-italienne, dans un restaurant charmant. La création est au cœur de chaque assiette : couleurs, saveurs, association d'ingrédients, tout est réfléchi pour un résultat brillant et savoureux. L'équilibre est juste et la technique fait la différence. Le tout est accompagné de très bons crus italiens ou locaux, majoritairement bio, régalez-vous !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ANIMUS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une très belle surprise gustative sur les entrées, un délice. Mais déception avec les plats, tagliata de bœuf trop cuite et pas autant de saveur, dessert simple et bon.
150€ pour deux on s’attendait a un peu plus d’émerveillement, un petit peu déçus.
Serveur sympathique et professionnel
Je souhaite de tout coeur que le chef réussisse à recruter en cuisine afin qu'il rebascule sur sa carte plus gastronomique (mais c'était quand même très bon)
Bon courage a toute l'équipe
Si vous êtes cuisinier et que vous avez envie d'apprendre avec un chef talentueux n'hésitez pas !
Bonne continuation
De belles associations de saveurs inedites et parfaitement équilibrées.
Le serveur est très agréable et de très bons conseils.
Carte des vins abordable, plusieurs vins au verre
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Questions fréquentes :
Toujours aussi exceptionnel !
Accueil agréable
Cadre hyper agréable
Il faudra qu'on revienne car plusieurs entrées/plats nous plaisaient bien????
Seul bémol, j'ai pris le choco-banane en dessert, la glace banane était tellement bonne que j'en aurais voulu plus????????????
Merci et à la prochaine ????