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Restaurant original où le chef élabore des mets très fins inspirés de ses racines italiennes et du terroir alsacien.
Dans cette adresse distinguée par le Gault & Millau (109 – Le sang neuf de la cuisine française, 2021), l'élégance règne en toute simplicité : poutres apparentes, nuances bleu-vert, inspirations Art déco et majestueux luminaire végétalisé. Le chef Andrea Martin, formé auprès de Jean-Luc Brendel à la Table du Gourmet, propose une cuisine raffinée, où l'Alsace rencontre l'Italie avec justesse et créativité. Les assiettes révèlent des saveurs précises, soutenues par une carte des vins exigeante, mettant à l'honneur de grands domaines alsaciens, souvent en bio.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT ANIMUS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un service de qualité, d'une extrême gentillesse et très attentionné, des propositions culinaires de hauts vols le tout avec un choix de vin recherché.
Un menu en 3 ou 5 plats, ce qui est rare et une offre à la carte qui permet de se faire plaisir.
Bref, un très bon moment, ne changer rien.
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Questions fréquentes :
Les mets que nous avons retenu dans le menu était de qualité et cela pour un prix tout à fait raisonnable.
Merci pour ces bons moments et continuer dans cette voie, on voyage dans le pays du goût aiguisé. Bravo !!!