À 10 km au nord de la capitale, la petite ville de Calderón ne mérite une visite que pour sa spécialité artisanale qui l'a rendue célèbre dans le pays : des figurines de farine (mazapán) très colorées et finement ciselées qu'on retrouvait dans beaucoup les boutiques d'artisanat de Quito mais qui sont de plus en plus difficile à trouver car remplacées par des figurines en plastique provenant souvent d'outre-Pacifique ! Oiseaux, étoiles, poissons et père Noël originaux rejoindront ainsi votre sapin.

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