LOCAL 360
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Quel est la dernière tendance des hipsters à Seattle ? Manger bio, local, ultra-végétalisé dans un local stylé, notamment dans le quartier de Belltown. Ce restaurant farm to table (qui s'approvisionne dans des fermes voisines à 360 miles max d'où le nom) combine tous ces codes et attire une foule branchée. A juste titre car la nourriture est merveilleuse, qualité des ingrédients oblige. Le bon plan c'est de venir pendant l'happy hour (de 15 à 18h) où une sélection de plats est proposé à prix imbattable ainsi que des bières et cocktails inventifs. A l'heure du lunch et du dîner, on opte pour des plats à partager ou des plats « du jardin » (végétariens), « de la mer » ou « du ranch ». Le saumon sauvage avec du radis géant, poireau braisé et pommes de terre était divin.
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Avis des membres sur LOCAL 360
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