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La réputation de magiciens de la focaccia de la famille Bisso s'est diffusée bien au-delà des frontières italiennes. Deux jumeaux, Vittorio et Giovanni, ont hérité de l'entreprise de leurs parents avant-guerre et l'ont transmise à leurs enfants. L'adresse était un relais de poste, transformé aujourd'hui en restaurant avec terrasse sur le toit et jardin d'hiver. La focaccia au fromage est ici une véritable œuvre d'art ; les autres plats ne sont pas en reste, avec une cuisine régionale (poisson, pesto, etc.) teintée de finesse. Également 29 chambres confortables.
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