BARRICA BY YOURSPORTO

Pour notre anniversaire de 3 ans, nous avons choisi Barrica pour un dîner spécial. Nous avions de grands espoirs en raison des commentaires sur Google, mais malheureusement ces attentes n'ont pas été satisfaites. Nous sommes peut-être un peu durs, mais nous avons trouvé le rapport qualité/prix très déséquilibré et nous voulions donner une critique honnête et détaillée pour d'autres gourmands à la recherche d'un dîner spécial à Porto. Nous ne recommandons pas Barrica.

Je dois commencer par dire que le service est très bon. La femme aux boucles sombres qui nous a accueillis a été le point fort de notre dîner, très chaleureuse, très à l'écoute.

Cependant, la nourriture et le vin étaient décevants. En entrant dans le restaurant qui était un peu trop éclairé à notre goût, nous avons commencé par un vin pétillant qui n'était en fait pas pétillant du tout mais qui avait un soupçon de léger pétillement mourant.

Le menu est très mystérieux. Mais commencer un menu de dégustation à l'aveugle par une huile d'olive insipide et de mauvaise qualité, nous aurions dû nous attendre à être déçus. L'huile d'olive a été servie avec trois morceaux de pain, du beurre de tomate et du houmous de betterave. Le beurre de tomate était très savoureux et nous a donné un peu d'espoir, mais le pain et le houmous étaient corrects.

Après cela, le premier plat a été servi. Ou le premier "moment" a été créé. Selon moi, on ne crée pas un "moment" avec une soupe de chou-fleur fade. Elle était agrémentée de quelques garnitures qui l'ont un peu aidée, mais en fin de compte, les saveurs n'étaient pas prononcées. La soupe terreuse était accompagnée d'un vin rosé à la fraise, une combinaison déroutante.

Les autres associations de vins n'ont pas été beaucoup plus intéressantes. Soit les vins ont été éclipsés par les plats, soit ils ont servi à nettoyer la palette là où ce n'était pas nécessaire. Nous n'avons pas eu un seul accord de vin qui soit une véritable combinaison de saveurs. Par exemple, un porto avec un dessert tropical. Une occasion manquée et un peu frustrante pour la soirée elle-même.

Après la soupe, nous avons poursuivi avec un risotto au poisson et au poivron. Le risotto aux poivrons était très crémeux et sucré. Sur le menu, nous avons vu qu'il était censé contenir de la coriandre, ce qui lui aurait donné un peu de la fraîcheur dont il avait tant besoin. Mais en l'état, les saveurs nous ont fait penser à un sachet de soupe à la tomate de supermarché. Très intense, très crémeux, très salé, très sucré, sans profondeur ni complexité. Le poisson était également très salé et n'était pas tendre comme au restaurant.

Après le poisson, on nous a servi de l'agneau avec une purée de patates douces, des oignons caramélisés et une sauce épaisse. Ce plat était le meilleur de tous les plats. Certes, les oignons étaient un peu crus, mais pas trop gênants. La purée était belle et très douce, la viande était bien faite, très douce et assez tendre. Mais ensuite, nous avons trouvé ces dés de tofu aléatoires ? Fades, secs, pas croustillants et pas du tout à leur place. Peut-être s'agit-il d'une campagne contre le gaspillage alimentaire ? Nous n'en sommes pas sûrs Mais cela a perturbé ce qui était par ailleurs un bon plat.

Pour compléter cet epostel, le dessert était un mélange de fruits tropicaux - mousse de melon, pâte ananas/cocos, sorbet à la mangue. Pour nous, il s'agit d'une conclusion peu logique de ce repas à cinq plats. Nous avons visité le restaurant en décembre, et les saveurs estivales ne nous semblaient donc pas à leur place. Cependant, la pâte était belle et spongieuse, la mousse était très bien faite et le sorbet à la mangue était correct.

En résumé, si le service était très bien, la cuisine et le sommelier ne l'étaient pas. Nous avons payé 100 euros chacun. Pour ce prix, nous nous attendons à beaucoup mieux dans l'exécution, dans la planification du menu et dans l'accord des vins. Nous ne reviendrons donc pas au Barrica.

Ouah, par où commencer ? Nous avons trouvé ce restaurant en ligne et nous y avons réservé pour célébrer notre anniversaire de mariage. Nous sommes très heureux de l'avoir fait. Nous adorons le concept du "menu surprise" et n'avons ouvert le menu qu'après notre repas. Chaque plat était délicieux, je ne peux pas décrire à quel point chaque plat était bon, depuis les pains, qui aurait cru que le pain pouvait être si bon, jusqu'à l'amuse bouche, l'entrée, les deux plats principaux et le dessert. Pour 60 euros par personne, c'était un excellent rapport qualité-prix et l'accord mets-vins était également très intéressant (35 euros par personne). Je suis végétarienne, mon mari ne l'est pas, mais nos deux repas étaient époustouflants. Si je pouvais donner plus de 5 étoiles, je le ferais !

La nourriture était délicieuse et le personnel de service était super amical et mignon !

Le niveau de service est sublime, la nourriture est excellente. Je ne peux vraiment pas exprimer à quel point l'expérience vécue dans ce restaurant est à la hauteur de certains des dix meilleurs restaurants du monde.
Remarquable.

Un seul menu. Super délicieux. Service attentionné, excellente recommandation de vin. Bon rapport qualité/prix