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Restaurant spécialisé dans les plats à base de poissons à Carspach.
Au restaurant La Couronne, la star, c'est la carpe ! Installé depuis plus d'un siècle au cœur du petit village de Carspach, cet établissement saura vous régaler avec ses carpes-frites ! Celles-ci sont cuisinées à partir de produits frais et locaux : les carpes proviennent de la pisciculture de Friesen, à quelques kilomètres de là. Difficile de faire un circuit plus court ! Membre de la route de la carpe frite, le restaurant en a fait sa spécialité mais propose également des plats classiques de la cuisine française si le poisson n'est pas à votre goût.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA COURONNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
très connu dans le Sundgau pour ces carpes frites.
Les carpes sont fraîches mais très grasse, éponge à huile , la salade servie avec beigne également dans la vinaigrette.
Pour moi de ne sont pas les meilleurs carpes de la route des carpes.
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Questions fréquentes :
Les carpes sont archi fraîches du jour, leur panure à la semoule fait qu'elles sont croustillantes et absolument pas grasses.
Les frites sont bio et maison, les pommes de terre proviennent du champ d'à côté ! A recommander les yeux fermés.