AUBERGE SUNDGOVIENNE
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Auberge-hôtel de charme dans un parc à Carspach disposant de belles chambres avec vue sur les champs sundgauviens
Tel un gardien de la flamme, l'Auberge Sundgovienne se place sur votre route du sud, à Carspach exactement. Jean-Bernard Hermann et sa femme Véronique, native d'ici, tiennent cette adresse avec beaucoup d'attention depuis 1997. Le résultat est un décor classieux oscillant entre tradition et modernité, ce qui n'est pas si fréquent dans le Sundgau. L'atmosphère douce combinée aux tendances design donne envie de découvrir la carte riche en propositions gastronomiques, issues du terroir. Retenons par exemple le filet de bœuf aux morilles ou le filet de sandre, délicieux. La présentation tient une place importante et c'est avec appétit qu'on découvre en entrée un pressé de poulet jaune au foie gras de canard ou des médaillons de lotte rôtis aux nouilles chinoises. La carte des vins est élaborée avec finesse ; des suggestions mensuelles côtoient les cépages alsaciens avec des propositions en demi-bouteille. Le menu du jour est également servi le soir ! Soulignons enfin un service très professionnel. L'Auberge est également un hôtel de charme de 28 belles chambres, agrémenté d'un beau parc et d'une vue sur les champs sundgauviens. L'Auberge Sundgovienne est immanquable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur AUBERGE SUNDGOVIENNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Belle chambre (préférer côté forêt)
Bel établissement
Après avoir traversé Belfort après l'heure du déjeuner par hasard, nous avons vu que l'Auberge Sundgovienne avait de toute façon besoin d'un bon rafraîchissement pour notre palais en tant que groupe, ainsi que d'une nouvelle charge de batterie urgente à la prise pour nos vélos électriques.
Bien que nous n'ayons même pas fait de réservation au début, un oui clair est venu très rapidement, mais ensuite de la patronne elle-même.
Avec en menu le carré d'agneau, mon meilleur carré d'agneau servi avec un bon vin rouge, vraiment tendre, finement cuit, il ne s'effrite en aucun cas. Mon meilleur carré d'agneau aimerait revenir à coup sûr.
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