AUBERGE SUNDGOVIENNE
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Auberge-hôtel de charme dans un parc à Carspach disposant de belles chambres avec vue sur les champs sundgauviens
Tel un gardien de la flamme, l'Auberge Sundgovienne se place sur votre route du sud, à Carspach exactement. Jean-Bernard Hermann et sa femme Véronique, native d'ici, tiennent cette adresse avec beaucoup d'attention depuis 1997. Le résultat est un décor classieux oscillant entre tradition et modernité, ce qui n'est pas si fréquent dans le Sundgau. L'atmosphère douce combinée aux tendances design donne envie de découvrir la carte riche en propositions gastronomiques, issues du terroir. Retenons par exemple le filet de bœuf aux morilles ou le filet de sandre, délicieux. La présentation tient une place importante et c'est avec appétit qu'on découvre en entrée un pressé de poulet jaune au foie gras de canard ou des médaillons de lotte rôtis aux nouilles chinoises. La carte des vins est élaborée avec finesse ; des suggestions mensuelles côtoient les cépages alsaciens avec des propositions en demi-bouteille. Le menu du jour est également servi le soir ! Soulignons enfin un service très professionnel. L'Auberge est également un hôtel de charme de 28 belles chambres, agrémenté d'un beau parc et d'une vue sur les champs sundgauviens. L'Auberge Sundgovienne est immanquable.
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Avis des membres sur AUBERGE SUNDGOVIENNE
La chambre est royal pour une soirée étape, les extérieurs sont très beaux, chambre avec balcon super pour les fumeur.
L'accès est très facile avec un grand parking.
Dommage le lundi le restaurant est fermé mais m'acceuil conseil des établissement à proximité ????
Super service
Des chambres spacieuses une literie confortable et un restaurant gastronomique avec une carte des vins exceptionnelle..
Nous serons de retour…
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Questions fréquentes :
Merci de nous avoir reçu pour une belle étape déjeuner tout simple sur notre route de Strasbourg vers la mairie d'Altkirch.
Votre établissement est au Top comme disent les "djeuns" dont je ne fait plus partie depuis quelques années.
Repas très agréable, très bonne cuisine, bonne qualité des produits, bon et aimable service.
Je n'ai pas eu le temps de consommer ce que propose votre extraordinaire carte des vins. Mais en la consultant, j'ai ressenti une émotion toute personnelle, que ceux qui savent peuvent comprendre: j'ai noté que vous aviez du "Silex" de chez Dagueneau. En son hommage je rappelle que le 17 septembre 2008, Didier Dagueneau était victime d'un grave accident qui lui ôtait la vie, le domaine continuant sans lui malheureusement.
Grâce à Dieu, le monde de la gastronomie continue et également avec le courage de gens comme vous pour lesquels j'ai le plus grand respect. Je vous souhaite bonne chance, la santé et du courage...pour l'Auberge Sundgovienne.