ZUM GLICKHAMPFELE
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Cuisine d'inspiration locale à base de produits locaux et du terroir pour des plats goûteux à Cernay.
Vous trouvez le nom imprononçable ? Dites simplement «Chez Marianne», on comprendra aussi où vous vous rendez. Ici, sur deux étages décorés de façon classique, c'est l'adresse des habitués qui viennent dès six heures du matin pour profiter de la boulangerie. Le reste de la journée, on fait aussi salon de thé. Parlons de la tablée, c'est ce qui nous intéresse. La cuisine est d'inspiration locale avec un penchant pour la tradition familiale goûteuse. Les fleischnackas faits maison en sont un exemple probant, si bons que certains n'hésitent pas à faire des kilomètres pour en acheter. Le reste de la carte se dispute entre jarret de porc, choucroute, fricassée de ris de veau et du gibier en saison. À noter que les desserts, biens et pas lourds, sont élaborés au jour le jour et présentés sur un plateau. Surprise gourmande garantie. On travaille avec les produits locaux. 90 couverts sur deux niveaux sont la preuve vivante que le terroir n'est pas une affaire de nostalgie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ZUM GLICKHAMPFELE
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