Bonnes spécialités régionales à déguster dans un restaurant à Colmar.
La déco néo-rustique du Fer Rouge marie fer forgé, bois brut et clins d'œil à des artistes colmariens (Hansi, Bartholdi, Schongauer et Grünewald). En cuisine, le chef mitonne de bonnes spécialités régionales : fondant de jambonneau au miel, caquelon de spaetzle au munster, baeckeofe au pinot noir. En décembre, on savoure un foie gras délicieusement mariné au citron et au Gewurztraminer. Une petite carte brasserie est proposée l'après-midi (tartes flambées, planchettes alsaciennes…). Un ascenseur permet d'accéder à l'étage en tout confort.
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Avis des membres sur LE FER ROUGE
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